Nibbles & bites

Of je nou een groot kerstcocktailfeest organiseert of in aanloop naar de feestdagen een knusse get-together in gedachten hebt, goed gekozen happen, nibbles en bites dragen bij aan een opperbeste stemming.

Maak het makkelijk


Wil je zo weinig mogelijk zelf doen, dan opteer je voor een borrelplank met kazen van de betere kaasboer en mosterd en tafelzuur van Maille of Kesbeke. Charcuterie bestel je eenvoudig bij een ambachtelijke worstenmakerij als Brandt & Levie. Zij leveren excellente borrelpakketten met paté en droge worst door heel Nederland, maar ook een hotdogpartydoos met 36 smakelijke kwaliteitsknakworsten – als je net even iets anders wilt. Liever vega? Food & Wood en Van de Bovenste Plank maken de plank van je dromen en leveren in heel Nederland. Een oesterman op je feest is ook een aanrader. Hij steekt kraakverse oesters open en garneert naar gelang met tabasco, citroen of peper. Chic.

nl.summumwoman.com nl.summumwoman.com

Denk in thema


Wil je zelf keukentijd in je happen steken, maar weet je niet waar je moet beginnen? Of hangt het als los zand aan elkaar? Denk in thema. Hou het Frans, met een warme kaas als Vacherin Mont d’Or om stokbrood in te dippen, zure cornichons, een groene salade en rillettes op toast, of doe Italiaans, met ingelegde artisjok, bruschette met tomaat of vijg en gegrilde groenten. Of pak de roaring twenties – Waldorfsalade, pretzels! – of swingende sixties als foodthema. Bij tweedehands boekwinkels en antiquariaten vind je oude kookboeken met recepten die nog even smakelijk zijn als toen. Zeg zelf: een klassieker als crudités met een stevige bagna cauda (warme ansjovisdip) is toch altijd goed? Het immer volgeboekte buitenrestaurant La Guérite van chef Yiannis Kioroglou, op een eilandje voor het Franse Cannes, maakt er een showpiece van, prachtig opgetast in een grote mand. Niet moeilijk, groots effect.

nl.summumwoman.com

Doe als Dalí


Ook leuk: het kookboek Dalí. Les dîners de Gala uit 1973, opnieuw uitgegeven door uitgeverij Taschen: happen en aankleding in de opulente stijl van de beroemde schilder en zijn vrouw Gala maken jouw feest weergaloos. Tot slot: op @thefeedfeed.vegan vind je fantastische vegan ideeën, zoals oven smoked tofu en crunchy zoete-aardappelsticks met dip.

Particularly beautiful, it turns out, if you look at the examples on Carpet of Life. Not only because of the beauty of such a hand-knotted rug, but also because of the story attached to it. It works simple: you choose an example of the website or make your own design, you collect your textiles and Carpet of Life brings it to the makers. They get your textiles and what that means to you, the story behind it. Together they make a rug out of it, which you will have at home three to five months later. A boucherouite as a souvenir, or as a rite or passage .

'The great thing is that thanks to Carpet of Life the women still had an income last year, despite corona. Morocco is largely dependent on tourism, but that has now come to a halt. The boucherouites make it slightly less difficult. In 2021 we will also collaborate with fashion labels and interior designers to make rugs from leftover textiles. We want to scale up the company and create a lasting economic boost for the women in the south of Morocco. '

carpetoflife.com

SUMMUM COLLECTION

Classic in Ivory

Summum ideas

Read more stories